面筋不是豆制品。面筋是由小麦面粉制作而成，通过水洗的方式将面粉中的淀粉和其他杂质洗去后，剩下的具有黏性和弹性的团块。它是一种植物性蛋白质来源，富含蛋白质和少量矿物质，而豆制品则是以大豆或其他豆类为主要原料制成的，含有丰富的异黄酮、膳食纤维以及矿物质如钙、铁等。因此，尽管面筋和豆制品都是植物性食品，但它们在原料和营养成分上有本质的区别
面筋的主要成分是什么？
面筋的烹饪方法有哪些？
如何区分面筋和豆制品？
