叶子滑滑的蔬菜叫做木耳菜。木耳菜属于落葵科一年生蔓生草本植物，其嫩叶质地柔嫩软滑，营养价值高，常用于烹饪汤菜、爆炒、烫食或凉拌等。
木耳菜的烹饪方法有哪些？
木耳菜的营养价值有哪些？
如何挑选新鲜的木耳菜？
