浙菜，也被称为浙江菜，是中国八大菜系之一，起源于中国浙江省。它以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表，以其细腻调味、鲜美口感和精致烹饪技巧而闻名。浙江菜的特点包括清、香、脆、嫩、爽、鲜，擅长炒、炸、烩、溜、蒸、烧等烹饪技巧。浙江菜不仅原料丰富，如海鲜、茶叶、竹笋、蚕豆等，而且融合了江南水乡的温婉与灵秀，蕴含着深厚的文化底蕴和历史传承
浙菜的烹饪技巧有哪些？
浙菜中哪些食材最常用？
杭州帮菜与浙菜有何区别？
